Resep Getuk Bintang Goreng
 |
| Getuk Bintang Goreng |
Getuk makanan khas jawa dahulu kala
sangat konvensional. Namun dengan berkembangnya peradaban Indonesia timbul pula
getuk yang di rekayasa dengan cita modern menyesuaikan dengan zaman. Getuk Bintang
Goreng adalah salah satu bentuk metamerfosa getuk kuno. Bahan getuk kontemporer
ini tetap saja dari singkong. Berikut resep dan cara membuat getuk bintang goreng.
Bahan
- Singkong500 gram, kupas, potong-potong, cuci bersih
- Gula merah sisir, 80 gram
- Gula pasir, 50 gram
- Garam, 1/2 sendok teh
- Air, 50 ml
- Daunpandan, 1 lembar, simpulkan
- Minyak goreng, 700 ml
- Tepung singkong atau tapioca 25 gram
- Lapisan Getuk Bintang Goreng
- Telur ayam, 1 butir
- Tepungberas, 50 gram
- Tepung tapioka, 25 gram
- Air, 125 ml
