Resep Abon Lengkuas
Bahan Abon Lengkuas :
- Lengkuas, 1 kg, kupas, cuci bersih
- Daging sapi tanpa lemak dan otot, 500 gram
- Daun salam, 1 lembar
- Air, 1 liter
- Santan, 100 ml
- Minyak goreng, 750 ml
Bumbu Halus :
- Bawang merah, 6 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Kunyit, 1 cm, bakar
- Ketumbar, 1 sendok teh
- Garam, secukupnya
- Gula merah, secukupnya
- Kaldu sapi bubuk, 1 sendok teh
- Air asam, 1 sendok teh
