Botok Kulit Pisang

Resep Botok Kulit Pisang

Kulit pisang biasanya dibuang begitu saja setelah diambil buahnya. Tetapi sekarang bisa dimanfaatkan menjadi botok yang lezat dan bergizi. Bagaimana cara mengolahnya, silakan simak resep berikut ini :

Bahan Botok Kulit Pisang :

• Kulit pisang kepok 10 buah
• Kelapa muda 1/4 butir
• Teri nasi segar 200 gram
• Telur ayam 2 butir, kocok
• Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 6 siung
• Cabai merah 6 buah, buang bijinya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Terasi 1/2 sdt

Cara membuat Botok Kulit Pisang :

1. Rebus kulit pisang hingga matang, angkat dan cincang.
2. Campur kelapa parut, bumbu halus, kulit pisang dan telur. Aduk rata.
3. Ambil satu lembar daun pisang, isi dengan 2 sendok makan adonan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang, angkat dan sajikan.