Getuk Singkong

Resep Getuk Singkong

Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan (kudapan) yang dibuat dengan bahan utama singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Bahan – bahan

-  Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut:
-  Air untuk mengukus
-  1/2 kg singkong, kupas, potong-potong
-  150 gr gula pasir/Gula Jawa
-  1/2 sdt garam dapur
-  1/2 bh kelapa, parut dan kukus

Getuk Bintang Goreng

Resep Getuk Bintang Goreng

Getuk Bintang Goreng

Getuk makanan khas jawa dahulu kala sangat konvensional. Namun dengan berkembangnya peradaban Indonesia timbul pula getuk yang di rekayasa dengan cita modern menyesuaikan dengan zaman. Getuk Bintang Goreng adalah salah satu bentuk metamerfosa getuk kuno. Bahan getuk kontemporer ini tetap saja dari singkong. Berikut resep dan cara membuat getuk bintang goreng.

Bahan

• Singkong500 gram, kupas, potong-potong, cuci bersih
• Gula merah sisir, 80 gram
• Gula pasir, 50 gram
• Garam, 1/2 sendok teh
• Air, 50 ml
• Daunpandan, 1 lembar, simpulkan
• Minyak goreng, 700 ml
• Tepung singkong atau tapioca  25 gram
• Lapisan Getuk Bintang Goreng
• Telur ayam, 1 butir
• Tepungberas, 50 gram
• Tepung tapioka, 25 gram
• Air, 125 ml