Bakwan Tersing

Resep Bakwan Tersing

Bahan Bakwan Tersing :

• 250 gram singkong, bersihkan, parut kasar
• 1/2 butir kelapa muda, parut
• 75 cc air
• 50 gram terigu
• 100 gram ikan teri basah
• 1/2 bungkus royco rasa udang
• 150 gram mentega, campur dengan minyak goreng secukupnya

Saus Cakue

Resep Saus Cakue

Makan cakue belum mantap kalau tidak ada sausnya. Silakan coba resep saus cakue berikut.

Bahan Saus Cakue :

• 300 cc air
• 5 bh cabe keriting & 1 btr bw putih haluskan
• 1/2 st vetcin jika suka
• 4 sm gula pasir
• 1 1/2 st garam halus
• 1 1/2 sm maizena
• nanas secukupnya dikit aja koq perlunya, cincang kasar
• paprika hijau cincang kasar
• 1 sm cuka

Stick Singkong

Resep Stick Singkong

Bahan Stick Singkong :

• 150 gram mentega
• 200 gram singkong parut, peras sampai kering
• 200 gram terigu
• 4 kuning telur
• 100 gram keju parut
• 1/4 bungkus royco rasa ayam
• Keju parut secukupnya

Singkong Goreng Keju

Resep Singkong Goreng Keju

Bahan Singkong Goreng Keju :

• Singkong ukuran sedang, 5 kg
• Bawang putih, 25 siung, cincang
• Air es / dingin, 5 liter
• Garam, 20 sendok makan
• Baking powder double akting 2.5 sendok makan
• Margarin, 4 sendok makan
• Minyak goreng, 1 liter

Jalangkote

Resep Jalangkote

Jalangkote merupakan makanan khas dari Makassar, berbentuk mirip kue pastel. Agar hasilnya renyah dan tidak keras, waktu membuat adonan kulitnya jangan terlalu banyak diuli dan harus tipis. Untuk jelasnya simak resep Jalangkote untuk 10 buah berikut ini.

Bahan Kulit Jalangkote :

• Tepung terigu protein sedang, 200 gram
• Telur ayam, 1 butir
• Santan, 60 ml
• Garam, 1/2 sendok teh
• Minyak goreng, 750 ml

Getuk Singkong

Resep Getuk Singkong

Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan (kudapan) yang dibuat dengan bahan utama singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Bahan – bahan

-  Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut:
-  Air untuk mengukus
-  1/2 kg singkong, kupas, potong-potong
-  150 gr gula pasir/Gula Jawa
-  1/2 sdt garam dapur
-  1/2 bh kelapa, parut dan kukus

Getuk Lindri

Resep Getuk Lindri

Bahan-bahan :

• 1 kilogram singkong, cuci, bersihkan
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili ekstrak
• 225 gram kelapa parut
• 1 sendok teh garam
• 100 cc air
• 2 tetes pewarna kue berwarna kuning

Getuk Ubi Lapis

Resep Getuk Ubi Lapis

Getuk Ubi Lapis ini mempunyai tampilan mirip roti lapis. Rasanya manis dan legit, dengan ubi manis sebagai bahan baku utamanya. Untuk ubi manis warna putih mungkin mudah mendapatkannya, namun tidak demikian dengan yang ungu. Jika susah mendapatkan ubi manis ungu, gunakan saja ubi manis warna putih yang ditambah warna ungu.

Bahan Getuk Ubi Lapis :

• Ubi manis warna ungu, 300 gram, kupas, cuci, potong-potong
• Ubi manis warna putih, 300 gram, kupas, cuci, potong-potong
• Garam, 1 sendok teh
• Susu bubuk, 30 gram
• Gula halus, 100 gram
• Margarin, 50 gram
• Vanili bubuk, 1/2 sendok teh

Getuk Gulung

Resep Getuk Gulung

Getuk Gulung adalah salah satu variasi getuk singkong dengan teknik digulung. Kue-kue berbentuk gulungan seperti ini selalu banyak penggemarnya. Berikut adalah resep Getuk Gulung untuk 24 potong.

Bahan Getuk Gulung :

• Singkong / ubi kayu, 600 gram, kupas, potong-potong
• Gula pasir, 125 gram
• Margarin, 30 gram
• Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, 1/2 sendok teh
• Pewarna makanan merah muda, hijau dan kuning secukupnya
• Kalapa setengah tua, 1/2 buah, parut panjang

Getuk Ubi Keju

Resep Getuk Ubi Keju

Getuk Ubi Keju adalah getuk biasa yang diberi keju sebagai variasi hiasannya. Selain keju juga ada sedikit potongan ceri dan daun pandan untuk mempercantik tampilan. Berikut adalah resep Getuk Ubi Keju untuk 25 buah.

Bahan Getuk Ubi Keju :

• Ubi manis kuning, 500 gram, kupas, cuci bersih, potong-potong
• Susu bubuk, 50 gram
• Gula halus, 100 gram
• Esen vanili, 1/2 sendok teh
• Keju cheddar / lembaran, 100 gram
• Ceri merah secukupnya, potong dadu kecil

Bahan Dasar Roti Burger dan Roti Hot Dog

Resep Bahan Dasar Roti Burger dan Hotdog

Bahan Dasar Roti Burger dan Hot Dog :

• Tepung roti protein tinggi, 250 gram
• Tepung terigu protein sedang, 250 gram
• Gula pasir, 100 gram
• Garam, 7 gram
• Baker bonus, 3 gram
• Ragi instan, 11 gram
• Susu bubuk, 25 gram
• Telur ayam, 1 butir
• Air, 250 ml
• Shortening / mentega putih, 90 gram
• Susu evaporated, secukupnya, untuk olesan
• Wijen putih, 2 sendok makan

Burger

Resep Burger

Bahan Burger :

• Burger Buns, 5 buah
• Burger ayam, 5 buah
• Daun selada keriting, 5 lembar
• Bawang bombay, 1 buah, potong bulat 0.5 cm
• Mentimun, 1 buah, potong bulat 0.5 cm
• Tomat, 3 buah, potong bulat 0.5 cm
• Mayones, 5 sendok makan
• Saus tomat, secukupnya
• Saus sambal, secukupnya
• Margarin, secukupnya

Mayones Untuk Usaha

Resep Mayones Untuk Usaha

Bahan Mayones Untuk Usaha :

• Modified starch sauce, 2 sendok makan
• Air, 150 ml
• Kuning telur, 2 butir
• Salad oil / minyak sayur, 650 ml
• Cuka masak / air jeruk, 1 sendok teh
• Mustard, 1/4 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh

Burger Ayam Keju

Resep Burger Ayam Keju

Bahan Burger Ayam Keju :

• Fillet dada ayam, 500 gram
• Keju cheddar, 100 gram, serut halus
• Tepung roti, 5 sendok makan
• Telur ayam, 2 butir
• Margarin, 100 gram

Bumbu Burger Ayam Keju :

• Bawang putih cincang, 2 sendok teh
• Bawang bombay cincang, 3 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh

Botok Ayam

Resep Botok Ayam

Bahan Botok Ayam :

• 200 g daging ayam
• 5 buah hati ayam
• 5 buah ampela
• 10 buah telur puyuh direbus
• 5 buah bawang merah dirajang
• 3 siung bawang putih dirajang
• 10 buah cabe rawit merah
• 200 ml santan kental
• 2 batang daun bawang dirajang
• 5 buah cabe hijau dirajang serong
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun salam dibelah 2 bagian
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Tum Daging Khas Bali

Resep Tum Daging Khas Bali

Bahan Tum Daging : 

• Daging sapi ¼ kg
• Daun pisang 1 plp

Bumbu :

• Bawang merah 5 bh
• Kencur 2 rsj
• Bawang putih 5 siung
• Garam 1 sdm
• Lombok merah 6 bj
• Minyak kelapa 4 sdm
• Terasi 1 sdt

Botok Kulit Pisang

Resep Botok Kulit Pisang

Kulit pisang biasanya dibuang begitu saja setelah diambil buahnya. Tetapi sekarang bisa dimanfaatkan menjadi botok yang lezat dan bergizi. Bagaimana cara mengolahnya, silakan simak resep berikut ini :

Bahan Botok Kulit Pisang :

• Kulit pisang kepok 10 buah
• Kelapa muda 1/4 butir
• Teri nasi segar 200 gram
• Telur ayam 2 butir, kocok
• Daun pisang secukupnya

Botok Tahu

Resep Botok Tahu

Bahan Botok Tahu :

• Fillet ayam 250 gram, potong dadu
• Tahu putih 1 potong, potong dadu
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Belimbing sayur 3 buah, iris tipis
• Santan kental 150 ml
• Daun pisang secukupnya

Pepes Bandeng Bumbu Pedas

Resep pepes bumbu pedas

Ini lauk selain sehat dan lezat juga mengandung resiko yang lain, yakni nasi jadi cepat habis, jadi perlu menanak nasi agak banyak bila mau mencoba resep ini.

Bahan Pepes Bandeng Bumbu Pedas :

• 1 ekor bandeng, buang sisik dan insangnya, potong menjadi 3 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 15 gr daun kemangi
• 3 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Botok Jamur

Resep Botok Jamur

Bahan Botok Jamur :

• Jamur tiram 100 gram, seduh air hangat, tiriskan
• Udang ukuran kecil 50 gram, buang kepala dan kulitnya
• Cabai rawit 8 buah, iris tipis serong
• Daun kemangi 3 tangkai, ambil daunnya
• Tomat muda 1 buah, potong kasar
• Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang
• Daun pisang secukupnya