Botok Tahu

Resep Botok Tahu

Bahan Botok Tahu :

• Fillet ayam 250 gram, potong dadu
• Tahu putih 1 potong, potong dadu
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Belimbing sayur 3 buah, iris tipis
• Santan kental 150 ml
• Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 2 buah
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Pala bubuk 1/4 sendok teh

Cara memasak Botok Tahu :

1. Campur ayam, tahu dan bumbu halus hingga rata.
2. Tambahkan telur dan belimbing sayur.
3. Masukkan santan kental, aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan adonan tahu. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
5. Panaskan pengukus, kukus botok hingga matang. Angkat dan sajikan.