Botok Ares

Botok Ares adalah jenis masakan kukus dibungkus daun berbentuk tum dengan bahan utamanya ares, yakni bagian dalam dari batang pohon pisang. Untuk rasanya, silakan coba sendiri resep botok ares untuk 8 bungkus berikut ini.

Bahan Botok Ares :

• Ares, 400 gram, potong kasar
• Kelapa muda, 200 gram, parut memanjang
• Cabai rawit merah, 15 buah
• Lengkuas, 3 cm, potong kasar, memarkan
• Daun salam, 3 lembar, potong 2 bagian tiap lembarnya
• Daun pisang secukupnya
• Air secukupnya